Sous Chef

Sentral Umar Coffee, salah satu waralaba kopi terkemuka di Indonesia, sedang mencari Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Indramayu, Jawa Barat. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi pelanggan kami. Sous Chef akan bekerja di bawah arahan Chef Utama dan bertanggung jawab untuk memastikan operasi dapur berjalan lancar dan efisien.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis, peluang untuk berkembang, dan gaji kompetitif. Jika Anda memiliki passion untuk masakan dan ingin menjadi bagian dari tim yang berdedikasi, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

Tanggal penutupan lamaran: 31 Maret 2023.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu Chef Utama dalam memimpin dan mengawasi operasi dapur.
• Memastikan semua resep dan prosedur masak diikuti dengan benar.
• Melatih dan mengarahkan staf dapur untuk mencapai standar kualitas tertinggi.
• Memantau persediaan bahan baku dan memastikan stok selalu cukup.
• Memastikan dapur bersih dan aman sesuai dengan standar keamanan makanan.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Memastikan semua hidangan disajikan dengan tepat waktu dan dalam kondisi yang baik.
• Berpartisipasi dalam inventarisasi dan pemeliharaan peralatan dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau hotel.
• Memiliki sertifikasi atau pelatihan khusus di bidang kuliner akan menjadi nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan yang kuat tentang teknik memasak dan peralatan dapur.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.
• Memiliki pengetahuan tentang standar keamanan makanan dan higienis dapur.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang sibuk.
• Memiliki kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris akan menjadi nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait