Sous Chef

Pearl Shine Nusantara · 📍 Pekanbaru, Lainnya · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 3.000.000 – Rp 6.000.000 per month
Kami sedang mencari seorang Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Pearl Shine Nusantara. Sous Chef akan bertanggung jawab atas pelaksanaan dan pengawasan operasional dapur, termasuk memastikan kualitas makanan, mengatur jadwal staf, dan memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan. Anda akan bekerja sama dengan kepala dapur untuk mengembangkan menu, mengatur inventaris, dan memastikan operasional dapur berjalan lancar.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengawasi operasional dapur dan memastikan kualitas makanan sesuai standar.,Mengatur jadwal staf dapur dan memastikan kehadiran dan produktivitas mereka.,Membantu kepala dapur dalam mengembangkan menu dan merencanakan inventaris.,Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan peraturan kesehatan.,Melakukan inspeksi harian dan memastikan kebersihan dan sanitasi dapur.,Mengawasi persediaan bahan makanan dan memastikan stok yang cukup.,Membuat laporan harian, mingguan, dan bulanan tentang operasional dapur.,Membina hubungan baik dengan pemasok dan memastikan pengiriman bahan makanan tepat waktu.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal SMA/SMK atau setara dalam bidang kuliner.,Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.,Memiliki sertifikasi keahlian dalam bidang kuliner (kegiatan kuliner, HACCP, dll.) adalah plus.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan tradisional Indonesia.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.,Memiliki kemampuan multitasking dan dapat bekerja di bawah tekanan.,Memiliki pengetahuan tentang manajemen waktu dan pengelolaan staf.,Memiliki pengetahuan tentang peraturan dan standar keamanan makanan.

🛠️ Keahlian

Kemampuan manajerial dan kepemimpinan.Kemampuan komunikasi yang baik.Kemampuan multitasking dan bekerja di bawah tekanan.Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak.Pengetahuan tentang manajemen waktu dan pengelolaan staf.Pengetahuan tentang peraturan dan standar keamanan makanan.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait